Pêssego videira
Dimensão emocional: Os pêssegos estão associados à doçura da fruta e ao calor do sul da França. O seu sabor doce e suculento evoca imediatamente almoços ou jantares de verão, à sombra de uma árvore, sentindo os aromas da Provença e ouvindo as cigarras.
Benefícios para a saúde: Os pêssegos são ricos em vitaminas, antioxidantes e fibras. Contribuem para a saúde digestiva, regulação do açúcar no sangue e proteção contra radicais livres.
Alecrim
Dimensão emocional: O alecrim é muito utilizado na França na culinária provençal. Evoca o calor do sol mediterrâneo e a autenticidade culinária. A meio caminho entre a erva e a flor, oferece uma riqueza de sabor excepcional.
Benefícios para a saúde: Esta planta adaptogénica é antiespasmódica (ajuda a aumentar a adaptação mental e física, especialmente face ao stress). O alecrim está associado a propriedades estimulantes e digestivas. É usado para melhorar a digestão, aumentar a memória e fortalecer o sistema imunológico.
Pimenta Espelette:
Dimensão emocional: muitas vezes associada à cozinha basca, evoca emoções de cordialidade, paixão pela gastronomia e descoberta culinária.
Benefícios para a saúde: conhecido pela sua capacidade de estimular o metabolismo e promover a digestão graças ao seu conteúdo de capsaicina. Também possui propriedades antiinflamatórias e antioxidantes que podem ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas.
