Coleção: Grands flacons

Un voyage gustatif en trois étapes, tout en équilibre, fraîcheur et plaisir à partager avec nos grands flacons !

Entrée – Verjus / Basilic / Menthe

Accord : Tapenade verte & crostini au chèvre frais
Servez avec des mini-crostinis tartinés de tapenade verte, une touche de fromage de chèvre frais, quelques feuilles de basilic et un zeste de citron.

L’assemblage apporte une fraîcheur acidulée qui réveille les papilles et sublime les notes végétales.

Plat – Pêche / Romarin / Piment d’Espelette

Accord : Filet de volaille rôtie, pêche rôtie et romarin
Accompagnez une volaille rôtie (ou tofu mariné pour une option veggie) de quartiers de pêche poêlés au miel et romarin, avec une pointe de piment doux.

L’assemblage dialogue parfaitement avec le plat : douceur, chaleur et épices légères en harmonie.

Dessert – Framboise / Violette / Géranium

Accord : Mousse au chocolat noir & framboises fraîches
Un dessert simple et bluffant : mousse légère au chocolat noir, framboises fraîches et quelques pétales de fleurs comestibles (pensées ou bleuets).

L’assemblage floral et fruité apporte une touche délicate qui équilibre l’intensité du chocolat.

💡 À servir très frais, dans des verres élégants, pour une expérience sans alcool aussi belle que bonne.

Découvrez notre assemblage gastronomique à base de Framboise/Violette/Géranium.

Un assemblage floral, délicatement fruité audacieux. Une vraie caresse pour les papilles, qui surprend par sa complexité.

Accords faciles à faire à la maison :

• En apéritif : mini feuilletés au fromage de brebis et confiture florale.

• En plat veggie : salade de betterave rôtie, feta, framboises et noix, avec un filet de vinaigre balsamique.

• En dessert simple et bluffant : une mousse au chocolat noir (ou un fondant), accompagnée de quelques framboises fraîches

Et pour les plus curieux…

Un chef partenaire l’a même associé à une caille rôtie aux baies roses et fleurs séchées. Une association audacieuse et poétique qui a sublimé le plat. Comme quoi, notre assemblage sait aussi se faire gourmet !

💡 Astuce dégustation : servez frais dans un verre tulipe ou à vin, pour révéler toutes les subtilités florales et fruitées.

Découvrez notre assemblage gastronomique à base de Verjus/Basilic/Menthe.

Un assemblage d’une fraîcheur vivifiante, aux accents végétaux et citronnés. Idéal pour éveiller le palais.

Accords faciles à faire à la maison :

• En apéritif :Tartines de houmous au citron confit, graines de sésame et menthe ciselée.
  

• En plat estival : Salade de concombres, petits pois croquants, feta et menthe fraîche, relevée d’un filet d’huile d’olive.

• En dessert rafraîchissant : Granité au citron vert et menthe, servi avec quelques feuilles de basilic cristallisées ou une tuile croquante.

Et pour les explorateurs du goût…
Un chef partenaire l’a utilisé pour accompagner un ceviche de truite aux herbes fraîches et citron confit. Résultat : une explosion de fraîcheur, parfaite pour les belles tables d’été.

💡 Astuce dégustation : servez bien frais dans un verre fin type flûte ou verre à vin blanc.

Découvrez notre assemblage gastronomique à base de Pêche/Romarin et Piment d’Espelette

Un assemblage audacieux et solaire, qui marie la douceur de la pêche, la fraîcheur du romarin et une pointe de piment d’Espelette pour une finale subtilement relevée.

Accords tout simples à tester chez vous :

• En apéritif : une tartine de chèvre frais avec des tranches de pêche ou d'abricot, un filet de miel et quelques feuilles de romarin.

• En plat léger : une salade de quinoa aux dés de pêche, feta, roquette et noisettes.

• En dessert express : une coupe de yaourt grec avec des quartiers de pêche, une pincée de piment doux et un zeste de citron.

Et pour les grandes occasions…Notre assemblage a également sublimé les créations aux agrumes de la cheffe pâtissière Nina Métayer, preuve que l’élégance peut rimer avec audace… et sans alcool.

Astuce dégustation : servez bien frais, dans un verre à vin, et laissez la magie opérer.